Nuovo Bozen Mock Sauvignon DOC Visualizza ingrandito

Bozen Mock Sauvignon DOC

10,00 €

BOZ01

Anno : 2016

Alcol : 14%

Formato : 0.75CL

Cantina : Bozen

Denominazione : Sauvignon Südtirol Alto Adige DOC

Vitigni : 100% Sauvignon Blanc

Abbinamenti consigliati : Asparagi, piatti di pesce, piatti leggeri o vegetariani

Temperatura di servizio consigliata : 10°-12°C

18 Articoli

Scheda tecnica

Bozen

 Sin dalla fondazione nel 2001, in qualità di cantina altoatesina legata alla tradizione, ci impegniamo a produrre vini di qualità e dal carattere regionale. Offriamo ai nostri clienti un ampio spettro di vini premiati e di prim’ordine. Grazie a procedure moderne, know-how tecnico, sperimentazioni decennali per l’affinamento del vino e molto amore per il prodotto, miriamo a soddisfare i più elevati standard di qualità e a creare nettari straordinari, unici e inconfondibili. Con molta passione e dedizione creiamo vini ricchi di sfumature, peculiari e moderni, che non fanno mai dimenticare la loro provenienza.

Dettagli

Il Sauvignon Mock unisce ai toni agrumati e floreali una decisa mineralità e una importante struttura,  un vino splendido che risulta ideale come aperitivo, piatti d´asparagi, piatti di pesce, piatti leggeri o vegetariani, ideale per la cucina a base di erbe aromatiche

Varietà:  Sauvignon Blanc
Zona di coltivazione:  ripidi pendii nei dintorni di Bolzano, a 500 m s.l.m.
Vendemmia:  settembre
Vinificazione:  pressatura soffice delle uve selezionate, fermentazione a temperatura controllata e maturazione in botti di acciaio, per mantenere la freschezza del vino

Caratteristiche:
Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli
Sentore: foglie di pomodoro e ortiche, peperoni verdi, menta, fruttato di pesca gialla e pompelmo rosa, acacia e sambuco, minerale e se invecchiato pietra focaia
Sapore: gusto fruttato con un’acidità delicata e bilanciata, buona struttura e retrogusto persistente
Alcol*:  14,0* %vol
Zuccheri residui*:  3,6* g/l
Temperatura di servizio:  10-12 °C

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