Caratteristiche
Scheda vino
Caratterisitche  

 Tipo di vino: rosso
altitudine: 137 mt s.l.m.
esposizione: sud-sud ovest
tipo di terreno: medio impasto e profondo
sistema di allevamento: spalliera con potatura guyot
potatura e legatura: con salici
defogliatura,diradamento e vendemmia: manuale
età media delle piante: 15 anni
resa uva e per ceppo: 1.500-1.800 gr
vinificazione: pressatura soffice, fermentazione in serbatoi di acciaio
affinamento: serbatoi di acciaio per circa 8 mesi
alcol: 13,5% vol

San Salvatore Ceraso Paestum IGP

 Accuratamente selezionato a mano per vinificarlo al meglio.

Macerazione a bassa temperatura per 6 ore, ne scaturisce
un vino elegante, molto persistente grazie alla sua intensa
mineralità.

Non stressiamo le nostre viti e rispettiamo l’identità ecologica referenziale, i ritmi e le tradizioni di un terroir speciale. Una terra con condizioni pedologiche e climatiche ottimali, dove già i Greci, quasi 3000 anni fa, avevano impiantato i loro vigneti: il Parco nazionale del Cilento, in un’area compresa e distribuita tra Stio, Paestum e Giungano.

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Dettagli vino

San Salvatore Ceraso Paestum IGP

€ 10.50
iva inclusa

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