Cantine

Ca' del Bosco

 Ad accogliere l’ospite è innanzitutto l’imponente cancello della tenuta: non un semplice dispositivo di apertura e chiusura, bensì un’opera in bronzo del celebre scultore Arnaldo Pomodoro. L’opera, “Cancello Solare”, vuol essere un gioioso e potente omaggio a colui che rappresenta il vero, primo nutrimento dell’uva. Una volta entrati e giunti sulla sommità del colle principale, si è accolti dal vasto parco di querce, castagni ed acacie, dove passeggiando si gode di splendidi scorci dei vigneti circostanti e dell’intera vallata. Un modo ideale per entrare nello spirito di questa terra, dove la fretta è bandita e la bellezza ha ancora lo spazio preminente che merita.
La visita alle cantine è un’esperienza sicuramente unica, che consente di cogliere appieno la dedizione con cui viene seguita ogni fase della produzione, all’insegna di un’attenta cura artigianale e dell’intervento tecnologico più raffinato. Celle di raffreddamento delle uve, movimentazione in assenza d’ossigeno e senza sbattimento, serbatoi “volanti” che permettono il travaso per gravità e innovative linee d’imbottigliamento ideate e progettate da Ca’ del Bosco, sono solo alcuni dei passaggi tecnologici mostrati lungo il percorso di visita.

Lunghi corridoi e cantine sotterranee conducono il visitatore in un percorso che porta alla cupola in pietra, considerata il cuore del Franciacorta Ca’ del Bosco. Il silenzio, l’oscurità, l’umidità e la temperatura naturali cullano la fermentazione dei vini in bottiglia, la maturazione nelle piccole botti di rovere e l’affinamento. “Nella cantina il vino conduce una vita sotterranea, segreta ma sorvegliata” scrive Michel Dovaz. Sono proprio il tempo qui trascorso per l’affinamento insieme alla dedizione dei cantinieri che porteranno abilmente a compimento il lavoro minuzioso iniziato nel vigneto.
 

 

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Ca' del Bosco Franciacorta Annamaria Clementi Brut
Ca' del Bosco

Tipologia Spumante
Anno2006
DenominazioneFranciacorta DOCG
RegioneLombardia
Vitigni55% Chardonnay, 25% Pinot Bianco, 20% Pinot Nero.
Alcol12.5%
Cl0,75

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€ 88.00
iva inclusa

Non disponibile

Ca' del Bosco Franciacorta Cuvee Prestige
Ca' del Bosco

Tipologia Spumante
AnnoN/D
DenominazioneFranciacorta DOCG
RegioneLombardia
Vitigni75% Chardonnay , 15% Pinot Nero , 10% Pinot Bianco
Alcol12.5%
Cl0,75

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€ 27.50
iva inclusa

Non disponibile

Ca' del Bosco Franciacorta Cuvée Prestige Magnum
Ca' del Bosco

Tipologia Spumante
AnnoN/D
DenominazioneFranciacorta DOCG
RegioneLombardia
Vitigni75% chardonnay, 10% pinot bianco, 15% pinot nero
Alcol12.5%
Cl1,5

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€ 60.00
iva inclusa

Ca' del Bosco Franciacorta Dosage Zero Millesimato DOCG
Ca' del Bosco

Tipologia Spumante
Anno2012
DenominazioneFranciacorta DOCG
RegioneLombardia
Vitigni65% Chardonnay, 13%Pinot Bianco, 22% Pinot Nero
Alcol12.5%
Cl0,75

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€ 45.00
iva inclusa

Ca' del Bosco Franciacorta Satèn Millesimato
Ca' del Bosco

Tipologia Spumante
Anno2011
DenominazioneFranciacorta DOCG
RegioneLombardia
Vitigni85% Chardonnay , 15% Pinot Bianco
Alcol12.5%
Cl0,75

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€ 49.00

€ 45.00

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